Капустный шницель

Пошаговый рецепт Капустный шницель

• Вилок капусты опустить в кипящую воду (чтобы удобнее было снять капустные листья). Переворачивая вилок его нужно подержать в кипящей воде пару минут.
• Отделите необходимое количество листьев. Я отделила 6.
• Слегка проварить в той же воде.
• Срежьте толстые части у основания листа.
• Затем отбить молотком с двух сторон.
• Посолить и поперчить. Можно добавить щепотку сахара.
• Сложить лист конвертом.
• Яйца разбить в чашку, добавить немного соли.
• В отдельную плоскую тарелку насыпать панировочные сухари.
• Обмакиваем капустный конверт сначала в яйца, затем в сухари и обжариваем на сковороде с растительным маслом с двух сторон до золотистой корочки.
• Если вы любите мягкую капусту, то сложите шницели в сковороду, добавьте немного воды, закройте крышкой и тушите на медленном огне минут 5-7.
• Подавать с картофельное пюре и сметаной.
• Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!

• Общее время приготовления: 19 мин.
• Категория: Вторые блюда, Овощи и грибы
• Способ обработки: Варка, Жарка